online kitchen 〈 tidbits 〉

「 50℃洗い」

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tidbits

食べ物などの「一片」「ひとくち」

および「ちょっとした豆知識」といった意味

ここではテーマをひとつ絞り

そのテーマについて詳しくお話しし

簡単なメニューも一緒につくります

第1回のテーマは

「 50℃洗い」について

いろいろとお話をさせて頂くと共に

その方法を一緒に実践します

そしてその「 50℃洗い」を済ませた食材で

本当に簡単なメニュー2品も

皆さまと一緒に作りたいと思っています

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食材を調理する前の下ごしらえは

「水洗い」で済ませることが多いかと

実はその水洗いを

50℃のお湯で洗う方法に変えるだけで

驚きの効果があるのです

その効果はもちろん理論も知れば

もしかしたら

今までの下ごしらえの常識が覆るかも

50℃のお湯で野菜を洗うだけで

シャキっとした食感がよみがえると話題の

「50℃洗い」

野菜や果物はもちろん

お肉や魚にも適応できます

私は普段から

できる範囲で取り入れていますが

たくさんたくさん役に立ってくれています

今回はその「 50℃ 」洗いの

メカニズムやその方法をご紹介したいと

そして普段より利用している

私の体験談などもお伝えできれば

今回の学びをきっかけに

ぜひコツやポイントを

しっかり押さえてもらい

賢く食材を保存＆調理する方法を

知ってもらって

さらに豊かに料理をする楽しみを

覚えて頂けるなら幸いです

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online kitchen 〈 tidbits 〉

「 50℃洗い」 ( 2時間半プログラム )

事前に

レジュメPDFをお送り致します

そして当日

zoomを使って実践を交えながら

テーマに沿ってレクチャー

そしてみんなで簡単なメニューを2品作ります

作った後はみんなで座談会して

楽しく過ごせたらいいなと思っています

もちろん作らず見るだけでも結構です

レシピ付きのレジュメのみのご希望も

お受け致します

お好きなスタイルでご参加下さい

日程

6/15月・ 20土

10:00〜12:30

6/17水

15:00〜17:30

会費

2500円(初回限定)

zoomによるonline kitchenに参加されず

レジュメPDFのみをご希望の場合

(ご質問などにいつでもお応えするサポート付)

1000円(初回限定)

※レジュメのみ希望の方は

開催日程は関係ありません

(当方指定のゆうちょ銀行口座にお振込み願います。尚、振込手数料はご負担願います。)

尚、online kitchen 〈 utidbits 〉も

一緒にご受講される場合は

お一人様合計より

200円割引させて頂きます

(レジュメPDFのみの方は

適用できません。ご了承下さい。)

用意するものは

予約完了時にご連絡差し上げますメールにて

お知らせ致します

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受付開始は 6/6土 21:00 〜

それ以前の受付は行なっておりません

ご了承下さい

お申し込みをご希望の方は

インスタグラムのDM

または harumie18@icloud.comまで

・お名前

・ご連絡先（住所/電話番号両方）

・ご希望のお日にち (第1、第2希望まで)

以上をご明記の上お申し込み下さいませ

近日中にこちらから返信させていただきます

尚 onlinekitchen の場合も

リクエストおよびプライベートレッスンを

お受付致します

プライベートレッスンに関しては

少し料金体制がかわりますので

ご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい

また

zoomを使ったことがない方や

不安や心配がおありの方向けに

その使い方についてのレクチャーを兼ねた

お茶会はじめまして会を

開きたいと思います

ご希望の方はお知らせ下さい

よろしくお願いいたします

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〈 cuisine 〉については

次にお知らせ予定です

今しばらくお待ちください