〈 La Farine 〉

11月のLa Farineでは スコーンの他に

コーンブレッドも作ります

''コーンブレッド''

その名前の通り

主にトウモロコシの粉を用いた

クイックブレッドのひとつ

なにがクイックだって それは

イーストを使わず 発酵なしで

BP(ベーキングパウダー)によって

膨らませるから

コーンブレッドは アメリカが発祥地と言われ

アメリカが新大陸として発見当時から

現在に至るまで 長きに渡って愛され続け

食卓には必ず登場する と言われるほどの

アメリカの伝統的な家庭の味

特に感謝祭（11月の第4木曜日）と

その週末には

七面鳥料理と並んで欠かせない食べ物の一つ

''コーンブレッド''と言っても

地域や家庭によって

とてもたくさんの種類があり

材料の配合も作り方も それぞれさまざま

南部だと 材料もかなりシンプルで

食べ口も かなりざっくり

スキレットで焼かれて 出てきたり

北部だと 材料に薄力粉も混ぜて

少しパウンドケーキにも似通った

しっとりとした食感だったり

コーンブレッドは

トウモロコシの粉を入れる以外に

細かなレシピの決まりはなく

レシピ アレンジ その食べ方さえも自由

いかにも 自由の国 アメリカらしさ満載

それも''コーンブレッド''の魅力のひとつ

切った時にほのかに感じる

トウモロコシの香りと

噛み締めた時の独特の食感

そしてトウモロコシの粉ならではの

おだやかな甘みは

コーンブレッド ならではの醍醐味

ひと口目より ふた口目のほうが

よりおいしく感じてしまうような

食べるほどに

おいしさが体に染み渡る味わいです

名作「トム・ソーヤーの冒険」

「大草原の小さな家」

そして トム・ハンクス主演の

映画「グリーンマイル」にも登場するほど

アメリカに愛されている

 '' コーンブレッド ''

作り方は様々ですが 共通して言えるのは

とても簡単で 早く出来上がります

朝食やブランチ

おやつとしても活躍すること 間違いなく

〈 11月のLa Farine 〉

スコーン&コーンブレッド

〈 日にち 〉

11/8木 10土 14水 16金 27火

(3名様以上 集まりましたら 開催致します)

会費 持ち物等、そしてお申し込み方法は

HP内にあります La Farineのページより

必ずご確認ください

3名さま以上で プライベートレッスンも

お受付いたします

お申し込み受付は

本日10/5金 22:00〜となります

お申し込み先は インスタグラムDM

もしくはメールまで

(受付開始前のお申し込みは

お受付しておりませんので ご了承下さい)

皆さまのご参加 お待ちしております