〈 La Farine 〉

つやぴかベーグル3兄弟 勢揃い

下から

酒粕ホワイトチョココーヒー

プレーン

オニオンチーズカレー

2月に行う La Farineのラインナップです

外皮はかなりパリッと 中はむっちりして

食べ応え満点です

実はまだ

コーヒーベーグルの具材を迷っています

当初 ラムレーズンを入れるつもりでしたが

水分があり 成形が少し難しく

でも ラムレーズンとコーヒーの風味は

絶対相性がいいから

その組み合わせは外せない

どうしてもやりたい

そこで クリームチーズディップと

ラムレーズンを挟む

ベーグルサンドにしようかと

そのフィリングに合う

ベーグルの具材をどうするか

いろいろ考えて 考えた結果 生み出したのは

酒粕とホワイトチョコ

他２つのベーグルよりも

かなりムギュムギュとしていて

更に食べ応え抜群の

ちょっとビターなコーヒーの風味たっぷりの

このベーグルに巻き込まれた

酒粕の芳醇な風味とホワイトチョコの甘さ

これだけでもかなり贅沢で

何も付けなくても 美味しさ半端ないけど

ここに

クリームチーズとマスカルポーネを混ぜた

クリームチーズディップと

ラムレーズンを挟む

ラム酒の香りと

レーズン クリームチーズディップの甘さが

このコーヒーベーグルに かなりマッチして

ヤバイ 止まらぬ美味しさに

…ということで 当初のものから

変更させていただいております

すみません 汗

デザートとして 是非食べましょうね

イチオシの美味さに仕上がりました

でも もうちょっと工夫したいな

いかん いかん

また

まだ

迷いだした