〈 A Table！ 〉

その昔 F.O.B COOPで

このAPILCOのライオンヘッドスープボウルを

初めて見たとき

ポットパイスープかオニオンスープを

これで食べたら

さぞかし美味しいだろうな と憧れた

ポットパイスープ

寒い季節になってくると食べたくなる

カップに貼り付けて焼いたパイ生地を

スプーンで サクサクと崩しながら頂く

その行為がとても好き

崩せば 中からスープの湯気が

美味しそうに立ち昇る瞬間

本当にたまらない光景

中は生クリーム入りのミルキーなスープ

ダイス状に切った人参 サツマイモ ベーコン

シメジもちょっと細かく切って

ガラムマサラをほんのちょっとだけ 少しだけ

隠し味に入れれば 濃厚な風味に

パイの蓋をして

スープボウルごとオーブンでグリルすると

焼かれてこんがり膨らんだ

パイ生地の蓋の下で

スープがグツグツ

味も濃縮されて

熱々にグリルされたポットパイスープが

目の前に置かれた瞬間から

パイ生地を 早くサクサクしたくなって

スプーンを持って ウズウズとしてしまう

そんな衝動を抑えるのに必死

パイを崩しながら スープと一緒に食べれば

目が 耳が 舌が喜ぶような

万歳！な美味しさ

12月のA Table！のスープとして