online kitchen 〈 tidbits 〉

「 50℃洗い 」

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 tidbits



食べ物などの「一片」「ひとくち」

および「ちょっとした豆知識」といった意味



ここでは テーマをひとつ絞り

そのテーマについて 詳しくお話しし

簡単なメニューも一緒につくります









第1回のテーマは



「 50℃洗い 」について





いろいろとお話をさせて頂くと共に

その方法を一緒に実践します

そして その「 50℃洗い 」を済ませた食材で

本当に簡単なメニュー2品も

皆さまと一緒に作りたい と思っています



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食材を調理する前の下ごしらえは

「水洗い」で済ませることが多いかと



実はその水洗いを

50℃のお湯で洗う方法に変えるだけで

驚きの効果があるのです





その効果はもちろん 理論も知れば

もしかしたら

今までの下ごしらえの常識が覆るかも







50℃のお湯で野菜を洗うだけで

シャキっとした食感がよみがえると話題の

「50℃洗い」



野菜や果物はもちろん

お肉や魚にも適応できます







私は普段から

できる範囲で取り入れていますが

たくさんたくさん 役に立ってくれています

今回は その「 50℃ 」洗いの

メカニズムやその方法をご紹介したいと

そして 普段より利用している

私の体験談などもお伝えできれば



今回の学びをきっかけに

ぜひコツやポイントを

しっかり押さえてもらい

賢く食材を保存＆調理する方法を

知ってもらって

さらに豊かに料理をする楽しみを

覚えて頂けるなら 幸いです





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online kitchen 〈 tidbits 〉



「 50℃洗い 」 ( 2時間半プログラム )





事前に

レジュメPDFをお送り致します

そして 当日

zoomを使って 実践を交えながら

テーマに沿ってレクチャー

そして みんなで簡単なメニューを2品作ります



作った後はみんなで座談会して

楽しく過ごせたらいいな と思っています 



もちろん 作らず見るだけでも結構です

レシピ付きのレジュメのみのご希望も

お受け致します

お好きなスタイルでご参加下さい 









日程

6/15月 ・ 20土

10:00〜12:30



6/17水

15:00〜17:30





会費

※レジュメのみ希望の方は

開催日程は関係ありません







用意するものは

予約完了時にご連絡差し上げますメールにて

お知らせ致します







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お申し込みをご希望の方は

インスタグラムのDM 

または harumie18@icloud.comまで



・お名前

・ご連絡先（住所/電話番号 両方）

・ご希望のお日にち (第1、第2希望まで)



以上をご明記の上 お申し込み下さいませ



近日中にこちらから返信させていただきます







尚 onlinekitchen の場合も

リクエスト およびプライベートレッスンを

お受付致します

プライベートレッスンに関しては

少し料金体制がかわりますので

ご希望の方は お気軽にお問い合わせ下さい







また

zoomを使ったことがない方や

不安や心配がおありの方向けに

その使い方についてのレクチャーを兼ねた

お茶会 はじめまして会 を

開きたいと思います



ご希望の方はお知らせ下さい





よろしくお願いいたします



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〈 cuisine 〉については

次にお知らせ予定です



今しばらくお待ちください